Het idee voor inblikken van vlees ontstond een paar jaar geleden. De toeristen die onze winkel bezochten, wilden ook thuis van Texels vlees genieten. Maar hoe houd je dat goed? Ingeblikt dus! Ons team heeft deze techniek perfect onder de knie. Het vlees behoudt alle vezels en eiwitten én het blijft lekker mals. Ambachtelijk vlees in blik is twee jaar houdbaar, zonder koeling.

Wij verwerken uitsluitend rundvlees, lamsvlees en varkensvlees van Texelse boeren. De dieren komen het eiland niet af. Ze worden geslacht bij het slachtbedrijf in Oudeschild. Groot voordeel is dat de dieren nauwelijks stress ondervinden. De vleeskwaliteit blijft optimaal en dat proef je!